Terroir Parisien（テロワール・パリジャン）
今回のパリの旅、所謂「高級フレンチ」のお店には、終ぞ行かなかった。
金がなくて行けなかったとも言う（´・ω・｀）。
これには理由がある。
相方氏がネット、人づて等で情報収集する中で、「高級フレンチは量が多く、更に料理もなかなか出てこないので、お腹いっぱいになって苦しくなり、料理を味わうどころではない」という意見を聞いたそうな。
うむ、これ当たってるかも。
パリで実感するのが、一皿のボリュームの多さ。日本で外食する感覚で複数の料理を注文すると、テーブルいっぱいにお皿を並べられて、ゲゲッとなり、結局残す、味もよくわからん、という残念パターンに陥りがちなのだ。
パリで色々なお店を食べ歩きしたい！という方、注文は「ちょっと足りないかな？」ぐらいのボリュームを、複数人でシェアするのがおすすめですぞ。
そんな中で、唯一「それっぽい」レストランに行ったのが、このTerroir Parisien（テロワール・パリジャン）。
3つ星レストラン「ル・ムーリス」のシェフ、 ヤニック・アレノ(Yannick Alléno)氏がプロデュースされたお店。
ザガット、ミシュラン等にも掲載される人気店でもあります。
こちらでいただいた帆立貝(Scallop)のグラタン(gratinee)、お米を添えて食べるのですが、おいしかったあ・・。
実はこの時、前日に風邪を引いてしまい、風邪薬と連日のハードスケジュールの影響で、意識朦朧としながら食事していたのであった。
というわけで相方氏とも何をしゃべったのか（もしかすると無言だったのかもしれぬ）、全く記憶がない。
が、グラタンがすごくおいしかったことだけは唯一憶えている。
なんという食への執念！！！
（旅先での体調管理には、十分注意しましょう・・ﾄﾎﾎ）
—
Terroir Parisien – Maison de la Mutualité | Yannick Alléno（テロワール・パリジャン）
20 Rue Saint-Victor, 75005 Paris
定休日：無休
最寄駅：メトロ10番線 Maubert Mutualité
+33 1 44 31 54 54
http://www.yannick-alleno.com/carnet/terroir-parisien/
コメントを残す