d’une rarete(デュヌラルテ)

表参道で副都心線の駅入口をさがしている途中、GYREにふらりと立ち寄る。ふらふらとd’une rarete(デュヌラルテ)へ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はらが減ったのでホノカを購入。生地がもちもちしっとりしてうまい！1日経つと硬くなってしまうが、オーブンで1～2分あぶると外はぱりぱり、中はもちもちになる。ふと、コンビニで売ってるパンにはどんだけ保存料・添加物が入っているかと思い、背筋が寒くなるのであった。

 

カンヌはカスタードが(個人的に)いまいち。相方は絶賛していたが、味が高級すぎる。もっとベタなカスタードを所望。

 

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